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安徽广德年味:爆米花,儿时的记忆

2018-02-12 17:33:33 编辑:徐厚冰见闻 阅读:9578 栏目:娱报

爆米花,儿时的记忆,2月11日上午,从单位,外出办事,途径广德县城天寿寺塔,一声巨响“砰”,吸引了我移步前往探奇,

原来一老者在路边用爆米花机在操作,一声巨响之后,一团青烟窜起,

随着青烟的散去,在一长长的布袋中小小的米粒已膨涨成巨大米花,伸手抓起一把米花放入口中,入口即化,口感很好,儿时的回忆在眼前尽显。

那时没有什么零食,只要有爆米花师傅来村里,孩童们便围着父母闹着要炸米花,从家里取点米,玉米粒等,排起长队等着,

爆米师傅依次不紧不慢,在密封圆铁锅中放入少量米,盖好铁盖后置于火炉上,一手摇转圆型铁锅,一手摇转风箱,炉中的火窜的很高,匀速转动的铁锅四面受热,5、6分钟后,爆米师傅大声叫一声起爆!

随后把火炉上的铁锅转向放在傍边布袋中,一脚踩住,另一手用力一拽,“碰”的一声,随着青烟散去,布袋中已是白花花的米花,小伙伴们涌向装袋的器具,眼吧吧的盯着米花装进另一个布袋中,

随行家长,从袋中抓起米花每个伙伴一小把,裂着小嘴,露出白牙,一脸的兴奋与激动。

文章来源:安徽广德本地头条★原创作者:风险无老★图文编辑徐厚冰

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